Das neue Seminarprogramm 2026 ist veröffentlicht. Sparen Sie für kurze Zeit 50,00 Euro mit dem Code FIGR2026

Nicht gültig für Meister- und Gesellenkurse in Metzingen.

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Update HACCP und Lebensmittelhygiene

16.06.2026 um 09:00 - 16:30

Seminarziel

Die Teilnehmenden erhalten ein kompaktes Update zu aktuellen Anforderungen der Lebensmittelhygiene und HACCP, um Schwachstellen im Alltag gezielt zu erkennen und rechtssicher zu handeln. Sie vertiefen ihr Wissen in Mikrobiologie und Hygienemanagement und stärken ihre Kompetenz in der Schulung von Mitarbeitenden. Ziel ist die Erhöhung der Prozesssicherheit und die nachhaltige Qualitätssicherung in der Lebensmittelverarbeitung.

Zielgruppe

Führungskräfte und Mitarbeiter in der Lebensmittelbe- und -verarbeitung

Seminarinhalt

  • News aus dem Bereich Lebensmittelhygiene und -sicherheit – Herausforderungen im Alltag
  • Hygieneanforderungen – Aufdeckung von Schwachstellen und Einsatz von Kennzahlenmanagement
  • Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene – Hintergrundwissen und Umsetzung in der Praxis
  • HACCP Konzeption kompakt – einfaches, klares Konzept, jedoch Rechtssicherheit für alle Beteiligten
  • Gefahrenanalyse & Risikobewertung – Kurz und prägnant: Was bedeutet dies in der Gastronomie, was in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Mitarbeiterschulungen – Pflichtschulungen mit Inhalten und Turnus

Seminar-Informationen

Petra Paech-Hömske

Dipl. Ing. Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel

Dozentin für Integrative Hygiene und Smart Building Engineering/ Management (Hochschule Albstadt Sigmaringen), Ausbildung von Hygienebeauftragten und HACCP Managern

Häufig gestellte Fragen

Ja, es gibt ausreichend Parkplätze vor Ort direkt an unserem FIGR-KommunikationsCenter.

Die Entfernung zum Bahnhof in Metzingen beträgt zwischen 15 und 20 Fußminuten. Sie können auch ganz bequem unseren Shuttle-Service in Anspruch nehmen. Unser Shuttle-Service verkehrt bei 1-tägigen Seminaren zwischen dem FIGR-KommunikationsCenter und dem Bahnhof Metzingen. Auf Wunsch und je nach Verfügbarkeit, bringt Sie ein Shuttle-Service am Seminartag vom Bahnhof direkt zum Seminar und wieder zurück.

Bitte vermerken Sie bei der Anmeldung Ihren Buchungswunsch oder rufen uns direkt an!

Unter folgendem Link haben wir Ihnen eine Auswahl an Hotels in Metzingen und Umgebung für Sie aufgelistet. Mit diversen Hotels bestehen Sonderkonditionen für Übernachtungen. Bitte geben Sie bei der Buchung im gewünschten Hotel das Stichwort „FIGR“ an.

Ja! Die Seminargebühren beinhalten sämtliche Kaltgetränke, Kaffeepausen mit Obst und Gebäck sowie ein Mittagsmenü zur Auswahl (Fleischgericht oder vegetarisch). 

Ja! Am Ende des Seminars erhalten alle Teilnehmenden eine entsprechende Bescheinigung. Der Großteil unserer Seminare sind zudem vom Qualitätsverbund Gebäudedienste als „Anerkanntes Fortbildungsseminar“ akkreditiert und können im Falle einer dortigen Mitgliedschaft als Qualifikationsnachweis eingereicht werden. 

Tickets

Die unten stehende Nummer beinhaltet Tickets für diese Veranstaltung aus dem Warenkorb. Durch einen Klick auf "Tickets kaufen" können vorhandene Teilnehmerinformationen bearbeitet sowie die Ticketsanzahl verändert werden.
Update HACCP und Lebensmittelhygiene 16.06.2026
Update HACCP und Lebensmittelhygiene 16.06.2026 Teilnehmer:
460,00

Kursprogramm 2024 online

Das Kursprogramm 2024 ist nun seit einiger Zeit online verfügbar und per Post an viele unserer Kunden versandt worden.

Zum Start erhalten Sie hier im Online-Shop je Buchung bis einschließlich 12.01.2024 einen Rabatt in Höhe von 50,00 € mit dem Code FIGR2024.

Die Termine finden Sie unter dem Reiter Seminare & Lehrgänge im Menü.

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